فيديو مبسط لاصناف المتعضيات المجهرية
والتي تنقسم إلى: أوليات، فطريات مجهرية، بكتيريات، حمات
الاستجابة الالتهابية
الاستجابة الالتهابية
استجابة مناعية غير نوعية وهي رد فعل الجسم إثر اتصاله بمولد مضاد، وهي استجابة موجهة ضد جميع أنواع الأجسام الغريبة بدون تمييز. لا تحدث الاستجابة الالتهابية إلا بعد اختراق العناصر الأجنبية للحواجز الطبيعية للجسم (الجلد و الأغشية المخاطية...).
استجابة مناعية غير نوعية وهي رد فعل الجسم إثر اتصاله بمولد مضاد، وهي استجابة موجهة ضد جميع أنواع الأجسام الغريبة بدون تمييز. لا تحدث الاستجابة الالتهابية إلا بعد اختراق العناصر الأجنبية للحواجز الطبيعية للجسم (الجلد و الأغشية المخاطية...).
درس مناعة الجسم
مناعة الجسم
تمهيد إشكالي
يعتبر الجسم كل عنصر غريب عنه غير ذاتي ويتعلق
الأمر بالجراثيم والأنسجة والأعضاء الأجنبية وخلايا الجسم (آي الغير العادية مثل
الخلايا السرطانية) يتصدى الجسم لما هو غير ذاتي باستجابة مناعتية قصد إبادته أو إبطال
مفعوله.
- فكيف يتصدى الجسم لما هو غير ذاتي ؟
- ما هي أصناف الاستجابات المناعتية ؟
I- المناعة الطبيعية
يتضمن هذا النمط من المناعة : الحواجز الطبيعية للجسم والاستجابة المناعتية
غير النوعية .
1- الحواجز الطبيعية للجسم
أ- حواجز فيزيائية أو ميكانيكية :يمثل الجلد والأغشية المخاطية (للمسالك التنفسية والأنبوب الهضمي والمسالك
البولية والتناسلية) الحاجز الأول ضد الجراثيم.
ب- حواجز كيميائية :
ويتعزز الحاجز الفيزيائي بدفاع كيميائي يتمثل في إفرازات(كالعرق و الدموع وإفرازات معدية...) هذه الإفرازات تقضي على عدد كبير من الجراثيم أو توقف تكاثرها وذلك بفضل حمضياتها أو الأنزيمات التي تتوفر عليها .
ويتعزز الحاجز الفيزيائي بدفاع كيميائي يتمثل في إفرازات(كالعرق و الدموع وإفرازات معدية...) هذه الإفرازات تقضي على عدد كبير من الجراثيم أو توقف تكاثرها وذلك بفضل حمضياتها أو الأنزيمات التي تتوفر عليها .
ج- حواجز ايكولوجية :
تحتوي الفلورة البكتيرية المعوية على عدة بكتيريات غير ممرضة تعيش بالأمعاء والتي تلتهم البكتيريات التي نتناولها في أغذيتها .
تحتوي الفلورة البكتيرية المعوية على عدة بكتيريات غير ممرضة تعيش بالأمعاء والتي تلتهم البكتيريات التي نتناولها في أغذيتها .
درس: الأغذية
درس: الأغذية
تقديم إشكالي:
في حالة بعض الأمراض المزمنة، كالسكري أو
ارتفاع الضغط الدموي المزمن، ينصح الأطباء بتعديل النظام الغذائي للشخص المريض،
حيث يتم منعه من تناول بعض الأغذية على حساب أغذية أخرى، ويتسم هذا النظام الغذائي
الجديد بالصرامة والدقة في اختيار الأغذية.
تساؤلات:
ما هي مكونات
مختلف الأغذية التي
يتناولها الإنسان؟
ما هو دور هذه الأغذية بالنسبة لجسم الإنسان؟
فرضيات:
تتكون الأغذية من
البروتينات والسكريات والذهنيات والأملاح المعدنية والفيتامينات والماء ....
تصنف الأغذية إلى
أغذية بانية وطاقية وواقية ....
I.
أكشف عن مكونات
الأغذية
1. أجرب وأكشف عن مكونات بعض الأغذية
أ.
الكشف عن المواد العضوية وعن
الأغذية المعدنية
معطيات: للكشف عن
تركيب الأغذية، نستعمل عينات من الأغذية مع مجموعة من الكواشف، حيث يعمل كل كاشف
على إحداث تفاعل معين إثر وجود المادة الغذائية المراد البحث عنها.
الجدول
التالي يلخص العناصر الغذائية مع الكاشف المناسب للكشف عن كل عنصر منها مع إظهار
نتيجة التفاعل:
|
المكونات
الأساسية
|
الكشف عنها
بواسطة
|
النتيجة
|
|
|
الماء
|
التسخين
|
تبخر الماء
|
|
|
الأملاح
المعدنية
|
أملاح الكلورورات
|
نترات الفضة
|
راسب أبيض يسود تحت الضوء
|
|
أملاح
الكلسيوم
|
أوكسلات
الأمنيوم
|
راسب أبيض
لا يسود تحت الضوء
|
|
|
السكريات
|
السكريات البسيطة
|
محلول الفهلينغ مع التسخين
|
راسب أحمر آجوري
|
|
النشا
|
الماء
اليودي
|
تلون أزرق
داكن
|
|
|
الدهون
|
حك الغذاء على ورقة بيضاء
|
بقعة شفافة لا تختفي
|
|
|
البروتينات
|
حمض
النتريك
|
تلون أصفر
|
|
|
تسخين
|
تختر
|
||
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)